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Echange et sortie Algues

mercredi 16 mai 2018, par Henri

Savoir Echangé : Reconnaitre et cuisiner les algues de l’estran.
Lieux : Le Rheun à Tréboul, la cuisine du centre de Kermarron

Dimanche 16 mai à 11h

Nous pourrons voir toutes les algues « de base » dans leur milieu. La grande récolte sera faite le jour avant, mais chacun pourra en faire une petite pour sa propre consommation.

Puis, dans les cuisines de Kermarron nous allons, nettoyer, trier, couper, et préparer les algues pour le menu de midi, selon la récolte. Par exemple :

  • Tartines au poivre de mer
  • Tartare d’algues
  • Effiloché de laminaires
  • Spaghettis bi-color

Chacun amènera également sa propre participation au repas partageur (gâteaux, plats etc...) prévue par Pat.

Et chacun pourra repartir avec des recettes et une connaissance plus approfondie ! Bon Appétit !

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